Cream of vegetable soup

Cream of vegetable soup

Supa crema de mazare

Ingrediente:

• 750 gr mazare (congelata sau cruda)
• 1 ceapa
• 1 lingura unt
• 1 litru 200ml  apa sau supa de legume
• 150 ml frisca lichida
• 100-150 gr taitei

Mod de preparare:

Puneti deoparte 5-6 linguri de mazare. Dunstuiti ceapa, restul de mazare si untul, dupa care adaugati apa sau supa de legume si fierbeti la foc potrivit aproximativ 30 min.

Supa crema de mazare

Compozitia obtinuta o mixati cu un blender pana obtineti un piure fin. Condimentati cu sare si piper, iar la final adaugati cele 6 linguri de mazare puse deoparte la inceput, si frisca lichida si mai fierbeti inabusit 5 min. Se adauga taitei, care au fost fierti in apa cu sare, iar dupa fierbere au fost trecuti printr-un jet de apa rece, dupa care se adauga in supa si se lasa acoperita pana la servire.

Supa crema de mazare

Pofta buna!