Platou aperitiv

20 11 2010

Appetizer

Advertisements




Friptura in sos dulce acrisor

9 09 2010

Friptura in sos dulce acrisor cu orez

Ingrediente:

  • 4 bucati carne de porc (ca in imaginea de mai jos)
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingura ketchup
  • 50 gr unt
  • o ceapa potrivit de mare
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita zahar
  • sare, piper
  • 3 cani de apa

Mod de preparare:

Se topeste untul, se apauga ceapa si usturoiul tocate marunt, iar cand acestea incep sa sfaraie se pune carnea si se prajeste foarte putin, dupa care ce adauga apa. Se fierbe circa 10 minute, dupa care se adauga si restul ingredientelor si apa daca mai este nevoie. Se tine la foc potrivit pana cand carnea este bine facuta si a ramas doar in sosul obtinut din ingredientele adaugate. La sfarsit se poate adauga verdeata.

Se serveste cu cartofi fierti sau orez.

Friptura in sos dulce acrisor





Pulpe de pui cu orez si mere

28 04 2010

Pulpe de pui cu orez si mere

Ingrediente:

  • 4 pulpe de pui
  • 150 gr cascaval
  • 150 gr unt
  • 1 cana orez
  • 3 mere
  • 5 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Pulpele de pui se pun intr-o cratita pe foc, peste care se pune:  sare, piper, boia, uleiul, cateii de usturoi zdrobiti si 400 ml apa. Pe parcurs daca mai este nevoie se mai adauga apa.

Orezul se fierbe in apa cu putina sare. (La 1 cana de orez punem 3 cani de apa.) Cand orezul este fiert (nu mai are nimic apa pe el) se adauga 75 grame unt si cascavalul, se amesteca toate pana este topit tot untul si cascavalul.

Merele se taie feli subtiri dupa ce a fost scos mijlocul si se prajesc in untul ramas pana incep sa se caramelizeze.

Se servesc cat sunt calde. Aceasta reteta merge foarte bine cu vin rosu.

Bofta buna!

Pulpe de pui cu orez si mere